Castelli del Grevepesa – Morellino di Scansano DOCG Solatro – 2022

Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Fruchtig-würzig Nase nach reifen roten Früchten, Kirschen und Pflaumen. Dazu Noten von getrockneten Kräutern sowie etwas Mandel. Am Gaumen mittelgewichtig und fruchtgetragen, saftige, gut integrierte Säure sowie ein reifes, geschliffenes Tannin. Sehr langer, fast schon wuchtiger Abgang mit viel Fruchtdruck. Sehr sortentypisch und appetitanregend.n
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nAusbau: Handlese, 10 Tage Maischestandzeit, Vergärung bei 28°C und Ausbau für 4 Monate im Stahl, mind. 1 Monat Flaschenreifungn
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nSpeisen: Passt hervorragend zu Antipasti, Fleischgerichten und gereiftem Käse. Trinktemperatur 16-18° Cn
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nRebsorte: n
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nSäure: 5,0 g/ln
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 13.5 Vol. %n
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nErzeuger: CASTELLI DEL GREVEPESA Castelli del Grevepesan
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nLand: Italienn
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nRegion: Toskanan
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nJahrgang: 2022n
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nServiertemperatur: 18 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein