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Beschreibung

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Fruchtig-florale Nase mit Noten von roten Früchten, Schwarzkirschen und Veilchen. Dazu frische Kräuter und ein Hauch Mandel. Am Gaumen mittelgewichtig, fruchtgetragen und würzig, mit saftiger Säure und abgepufferten Tanninen. Wieder viel reife, rote Frucht und feine Anklänge vom Holzeinsatz. Langes, delikates und finessenreiches Finale mit hohem Trinkfluss.n
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nAusbau: Handlese, 10 Tage Maischestandzeit, Vergärung bei 28°C in Edelstahl, Ausbau in Edelstahl und ein Teil für etwa 6 Monate in slawonischem Eichenholz, mind. 1 Monat Flaschenreifungn
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nSpeisen: Passt hervorragend zu Antipasti mit Fleischsugo, Braten und Fleischgerichten. Trinktemperatur 16-18° Cn
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nRebsorte: Sangiovese, etwas Canaiolon
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nSäure: 4,9 g/ln
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 13 Vol. %n
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nErzeuger: CASTELLI DEL GREVEPESA Castelli del Grevepesan
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nLand: Italienn
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nRegion: Toskanan
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nJahrgang: 2022n
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nServiertemperatur: 18 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein