Rosa del Golfo – Rosato del Salento IGT Vigna Mazzi – 2015

Intensives Himbeerrot mit granatfarbenen Reflexen. Würzig-fruchtige Nase mit Noten von Erdbeeren, Gewürznelken und Kirschen. Dazu etwas Muskat sowie etwas Biskuit. Am Gaumen vollmundig, würzig, vielschichtig mit feiner Tanninstruktur und einer saftigen, gut stützenden Säure. Wieder rote Früchte und deutliche, aber perfekt integrierte Holzwürze. Sehr langes, eigenständiges und komplexes Finale. Ein Rosé mit Lagerungspotenzial!n
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nAusbau: Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl, Ausbau für 9 Monate im Edelstahl und gebrauchten, großen Holzfässern, lange Feinhefelagerung, kurze Flaschenreifungn
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nSpeisen: Dieser würzige Rosé passt hervorragend zu Grillplatten, Salatvariationen und gereiften Käse oder zur Brotzeit. Trinktemperatur 8-10° Cn
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nRebsorte: n
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nSäure: 5,2 g/ln
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 13.5 Vol. %n
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nErzeuger: ROSA DEL GOLFO Rosa del Golfo sas di Calo‘ Lina & Damiano sasn
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nLand: Italienn
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nRegion: Apulienn
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nJahrgang: 2015n
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nServiertemperatur: 12 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein