Il Carpino – Malvasia DOC Collio Vigna Runc – 2016

Kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtig-cremige Nase mit Noten von Honigmelone, Sternfrucht und reifen Birne. Dazu frische Kräuter, Grapefruit und etwas Apfeltart. Am Gaumen mittelgewichtig, fruchtgetragen mit einer saftigen, gut abgepufferten Säure und einer leicht griffigen Struktur. Wieder viel exotische Frucht, Anklänge von Grapefruit und einem Hauch Wachs. Langes, sehr saftiges und appetitanregendes Finale mit hohem Trinkfluss.n
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nAusbau: Selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Vergärung und Ausbau im Stahltankn
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nSpeisen: Passt hervorragend zu Salatvariationen, Antipasti und Rohmilchkäse. Trinktemperatur 6-8° Cn
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nRebsorte: 100% Malvasian
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nSäure: 4,9 g/ln
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 12 Vol. %n
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nErzeuger: IL CARPINO Azienda Agricola Il Carpino s.s.n
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nLand: Italienn
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nRegion: Friaul-Julisch Venetienn
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nJahrgang: 2016n
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nServiertemperatur: 8 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein