Petrolo – Sangiovese DOC Boggina HK – 2012

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von roten Früchten, Heidelbeeren, Pflaumen und etwas Tabak. Dazu getrocknete Kräuter, schwarze Johannisbeeren und Vanille. Am Gaumen mittelgewichtig, sehr würzig und mit einer gut stützenden, kraftvollen Säure und dazu passenden, reifen Tanninen. Wieder viel rote und dunkle Frucht, Anklänge von Schokolade und einem Hauch Kaffee. Langes, strukturiertes und vielschichtiges Finales mit Klasse. Gewinnt mit Luft!n
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nAusbau: Selektive Handlese, Maischestandzeit etwa 20 Tage, Vergärung in mit Glas versiegelten Betontanks, Aufbau für 18 Monate in französichen Barriques und großen Holzgebindenn
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nSpeisen: Passt hervorragend zu Kurzgebratenem und Wildgerichten. Trinktemperatur 16-18° Cn
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nRebsorte: 100% Sangiovesen
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nSäure: 5,8 g/ln
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 14 Vol. %n
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nErzeuger: TENUTA DI PETROLO Tenuta di Petrolon
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nLand: Italienn
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nRegion: Toskanan
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nJahrgang: 2012n
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nServiertemperatur: 18 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein