Castelli del Grevepesa – Chianti Classico DOCG Castelgreve – 2021

Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von reifen roten Früchten, Veilchen und etwas Sandelholz. Dazu frische Kräuter und ein Hauch Mandeln. Am Gaumen mittelgewichtig, fruchtgetragen mit einer saftigen, gut integrierten Säure und abgepufferten Tanninen. Wieder viel rote Frucht, elegant und duftig. Langes, delikates und appetitanregendes Finale mit hohen Trinkfluss.n
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nAusbau: Selektive Handlese, 10 Tage Maischestandzeit, Vergärung bei 28°C in Edelstahl, Ausbau für 12 Monate in slawonischen Eichenholzfässern, mind. 1 Monat Flaschenreifungn
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nSpeisen: Passt hervorragend zu Wildgerichten und gereiftem Käse. Trinktemperatur 16-18° Cn
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nRebsorte: 100% Sangiovesen
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nSäure: 5,0 g/ln
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 14 Vol. %n
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nErzeuger: CASTELLI DEL GREVEPESA Castelli del Grevepesan
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nLand: Italienn
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nRegion: Toskanan
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nJahrgang: 2021n
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nServiertemperatur: 18 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein