Travaglini – Nebbiolo DOC Coste della Sesia – 2019

Sattes Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von roten Früchten, Walderdbeeren und etwas Unterholz. Dazu frische Kräuter, sowie ein Hauch Mineralik. Am Gaumen mittelgewichtig, mit einer saftigen, gut stützenden Säure und reifem Tannin. Wirkt sehr burgundisch. Wieder viel rote Frucht, etwas Mineralik und florale Noten. Langes, sehr delikates und appetitanregendes Finale mit Niveau.n
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nAusbau: Selektive Handlese, temperatur- kontrollierte Vergärung und Ausbau für 4 Monate im Edelstahl, danach 10 Monate in großen Eichenholzgebinden. kurze Flaschenreifung.n
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nSpeisen: Passt hervorragend zu Wild und würzigen Pasta Gerichten. Trinktemperatur 16-18° Cn
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nRebsorte: 100% Nebbiolon
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nSäure: 5,5 g/ln
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 13.5 Vol. %n
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nErzeuger: TRAVAGLINI Travaglini Giancarlon
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nLand: Italienn
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nRegion: Piemontn
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nJahrgang: 2019n
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nServiertemperatur: 16 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein