St. Michael-Eppan – Lagrein Riserva DOC Sanct Valentin – 2021

Tiefes blauschwarz mit purpurnen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von dunklen Waldfrüchten, Pflaumenmus und Schwarzkirschen. Dazu etwas Kakao, eine feine Holzwürze sowie Anklänge von Vanille. Am Gaumen konzentriert, mit reifen, geschliffenem Tanninen und saftiger, gut stützender Säure. Wieder dunkle Waldfrüchte, dazu deutliche Würznoten, Kaffee und etwas Vanille. Sehr langes, kraftvolles und ungemein würziges Finale.

Ausbau: 21 Tage Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl, Ausbau für 12 Monaten in Barriques, Lange Flaschenreifung
Speisen: Dieser kraftvolle Wein passt hervorragend zu dunklen, intensiven Bratensaucen, oder Hartkäse. Trinktemperatur 16-18° C
Rebsorte: 100% Lagrein
Säure: 5,2 g/l
Einheit: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Erzeuger: KELLEREI ST. MICHAEL-EPPAN Kellerei St. Michael-Eppan
Land: Italien
Region: Suedtirol
Jahrgang: 2021
Serviertemperatur: 18 °
enthält Sulfite: Ja
enthält Hühnereiweiß: Nein
enthält Milcheiweiß: Nein
enthält Gelatine: Nein