St. Michael-Eppan – Comtess‘ DOC Sanct Valentin 0.375l (GT/RL/SB) – 2021

Dunkles Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Intensiver, komplexer Duft mit viel Exotik, Honig, Nuss sowie Trockenkräutern und Cremepudding. Am Gaumen extrem dicht, reintönig und animierend. Herrlich fein ziselierte Säurestruktur, die dem Wein Rückgrat und Zukunft verleiht. Wieder viel Honig, Ananas und dazu Anklänge von Joghurt unterlegt mit einem Hauch Trockenkräutern. Im extrem langen und komplexen Finale zeigt sich die Ausgewogenheit dieses Ausnahme-Süßweines. Gewinnt mit Luft.n
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nAusbau: Selektive Lese Mitte November, Passito- Verfahren mit Trocknung der Trauben für einige Wochen in gut durchlüfteten Räumen. Ausbau im Edelstahl mit langer Hefelagerung und langsamer Vergärung.n
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nSpeisen: Dieser fantastische Süßwein passt hervorragend zu süßen Nachspeisen. Trinktemperatur 10-12°C info@vinum-distribution.de COMTESS ́SANCT VALENTIN – 0.375L DIE WEINEXPERTISEn
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nRebsorte: n
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nSäure: 7,0 g/ln
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nEinheit: 0,375 ln
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nAlkoholgehalt: 10 Vol. %n
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nErzeuger: KELLEREI ST. MICHAEL-EPPAN Kellerei St. Michael-Eppann
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nLand: Italienn
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nRegion: Suedtiroln
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nJahrgang: 2021n
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nServiertemperatur: 10 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein