San Simone – Sauvignon DOC Prestige – 2019

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feine Aromen von reifem, grünen Apfel, etwas Cassisblätter und ein Hauch Stachelbeere. Saftiger Gaumen mit viel exotischer Frucht, angenehmer Säurestruktur und feinem Schmelz. Tendenziell mittelgewichtiger Körper, mit guter Harmonie zwischen Körper, Säure und Frucht. Ein ausgedehnter Abgang mit leichter Fruchtsüße machen ihn zu einem Parade-Sauvignon.n
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nAusbau: Fermentation für 5-8 Tage bei max. 18- 19°C im Edelstahl, Ausbau für 1-2 Monate im Edelstahl.n
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nSpeisen: Dieser klassische Sauvignon Blanc passt sehr gut zur sommerlichen Küche, leichtem asiatischem Essen und als hochwertiger Schankwein. Trinktemperatur 6-8° Cn
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nRebsorte: 100% Sauvignon Blancn
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nSäure: 6,3 g/ln
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 12.5 Vol. %n
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nErzeuger: SAN SIMONE San Simone di Brisotto srln
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nLand: Italienn
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nRegion: Friaul-Julisch Venetienn
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nJahrgang: 2019n
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nServiertemperatur: 8 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein