San Simone – Merlot DOC Prestige – 2019

Dunkles Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Aromen von Pflaume und reifer Kirsche, leicht florale Aromen und dazu etwas Trockenkräuter. Mittelgewichtiger, fruchtig-würzig Gaumen mit dunklen Früchten, etwas laktische Noten und wiederum feine Trockenkräuter. Gute Harmonie zwischen den reifen Tanninen, der saftigen Säure und dem mittleren Körper. Angenehm fruchtiger und kompakter Nachhall.n
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nAusbau: Fermentation für 8-10 Tage bei max. 26- 28°C im Edelstahl, Ausbau für 3-5 Monate im Edelstahl und kurze Flaschenreifungn
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nSpeisen: Dieser klassische Merlot passt hervorragend zu jungem Käse und zur Pasta. Trinktemperatur 16-18° Cn
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nRebsorte: 100% Merlotn
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nSäure: -n
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 13 Vol. %n
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nErzeuger: SAN SIMONE San Simone di Brisotto srln
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nLand: Italienn
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nRegion: Friaul-Julisch Venetienn
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nJahrgang: 2019n
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nServiertemperatur: 18 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein