Pietracupa – Fiano IGT Campania – 2021

Strahlendes Zitrusgelb mit grünlichen Reflexen. Mineralisch-fruchtige Nase mit gelben Früchten, Apfeltart und frischen Blüten. Dazu etwas Birne und ein Hauch Honig. Am Gaumen gradlinig, brillant und sehr mineralisch. Rassige Säure, Aromen von reifen Birnen, Haselnüssen und einem Anklang von Tabak. Langes, würzig-mineralisches Finale mit viel Klasse.n
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nAusbau: Handlese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Ausbau und Reifung ebenfalls im Edelstahl mit langer Feinhefelagerung, kurze Flaschenlagerungn
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nSpeisen: Dieser mineralische Wein harmoniert gut mit Meeresfrüchten, gedünstetem Fisch sowie zu Ziegenfrischkäse. Trinktemperatur 6-8° Cn
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nRebsorte: 100% Fiano di Avellinon
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nSäure: 5,7 g/ln
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 12.5 Vol. %n
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nErzeuger: PIETRACUPA Pietracupa Aziendan
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nLand: Italienn
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nRegion: Kampanienn
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nJahrgang: 2021n
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nServiertemperatur: 8 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein