Moccagatta – Nebbiolo Langhe DOC – 2022

Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Ätherisch-fruchtige Nase mit Noten Erdbeeren, Pflaumen und Trüffel. Dazu etwas Holunder, dunkle Schokolade und ein Hauch Rose. Am Gaumen mittelgewichtig, mit saftiger, jedoch kräftiger Säure und einem ausgeprägten, reifen Tanningerüst. Wieder viel entwickelte rote Frucht, Anklänge von Veilchen und Kakao. Langes, filigranes und sehr delikates Finale mit hohen Trinkfluss auf Top-Niveau.n
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nAusbau: Selektive Handlese, Maischestandzeit von etwa 10 Tagen, Vergärung und Ausbau im Stahltank, kurze Flaschenreifungn
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nSpeisen: Passt hervorragend zu Wildgerichten oder leicht gereiften Käsevariationen. Trinktemperatur 16-18° Cn
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nRebsorte: 100% Nebbiolon
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nSäure: 5,4 g/ln
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 14.5 Vol. %n
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nErzeuger: MOCCAGATTA Moccagatta S.S. Azienda Agricolan
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nLand: Italienn
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nRegion: Piemontn
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nJahrgang: 2022n
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nServiertemperatur: 18 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein