Cristina Ascheri – Gavi di Gavi DOCG – 2022

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtig-duftige Nase mit Melone, Banane und Haselnuss. Dazu etwas Weißdorn und Apfel. Mittelgewichtiger Körper gepaart mit Kraft und Eleganz. Wieder exotische Früchte wie Banane und Mango, dazu etwas frische Kräuter und blumige Noten. Saftige, gut integrierte Säure, ausgedehntes und schmeichelndes Finale mit viel Fruchtdruck.n
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nAusbau: Mazeration für 6 Tage in Stahltanks bei 16°C, 4 Monate Ausbau im Edelstahl, 2 Monate Flaschenreifungn
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nSpeisen: Durch den ausgeprägten Körper passt er sehr gut zu leichten Fleischgerichten, Pasta und jungem Käse. Trinktemperatur 8-10° Cn
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nRebsorte: 100% Cortesen
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nSäure: 5,5 g/ln
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 13.5 Vol. %n
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nErzeuger: ASCHERI Cantine Ascheri Giacomo sasn
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nLand: Italienn
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nRegion: Piemontn
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nJahrgang: 2022n
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nServiertemperatur: 8 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein