Corte Pavone – Rosso di Montalcino DOC / BIO – 2021

Leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von Sauerkirschen, Pflaumen und Trockenobst. Dazu etwas frische Kräuter, sowie Anklänge von Tabak und Vanille. Am Gaumen mittelgewichtig, mit reifen Tanninen und gut stützender Säure. Wieder dunkle Aromen, Schwarzkirschen und feine Holzwürze. Langes, samtiges und elegantes Finale.n
n
nAusbau: In Edelstahlfässern sowie Holzgärständer für 12-18 Tage bei max. 30°C , zum Teil mit Kaltmazeration . 14 Monate in großen Eichenfässern und Barriques.n
n
nSpeisen: Dieser Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch und jugendlichem Hartkäse. Trinktemperatur 16-18° C DIE WEINEXPERTISEn
n
nRebsorte: 100% Sangiovese Grosson
n
nSäure: 5,5 g/ln
n
nEinheit: 0,75 ln
n
nAlkoholgehalt: 15 Vol. %n
n
nErzeuger: CORTE PAVONE Loacker Tenute s.s.Societa agricolan
n
nLand: Italienn
n
nRegion: Toskanan
n
nJahrgang: 2021n
n
nServiertemperatur: 18 °n
n
nenthält Sulfite: Jan
n
nenthält Hühnereiweiß: Neinn
n
nenthält Milcheiweiß: Neinn
n
nenthält Gelatine: Nein