Corte Pavone – Brunello di Montalcino DOCG / BIO – 2018

Kräftiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Marmeladig-würzige Nase mit Noten von Schwarzkirschen, Pflaumenmus und getrockneten Früchten. Dazu etwas Trockenkräuter, Schokolade und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, dicht mit reifen, geschliffenem Tanninen und saftiger Säure. Wieder dunkle Aromen, Trockenfrüchte und deutliche Würznoten, Kaffee und etwas Vanille. Langes, samtiges und mineralisches Finale.n
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nAusbau: Edelstahl-und Holzgärständer mit automatischer Tauchvorrichtung für 30 Tage bei mehr als 32°C. Mehr als 3 Jahre Holzausbau in Barriques und großen Eichenfässern.n
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nSpeisen: Dieser kraftvolle Wein passt hervorragend zu dunklen, intensiven Bratensaucen, oder Hartkäse. Trinktemperatur 16-18° Cn
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nRebsorte: 100% Sangiovese Grosson
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nSäure: 5,8 g/ln
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nEinheit: 0,75 ln
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nAlkoholgehalt: 14.5 Vol. %n
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nErzeuger: CORTE PAVONE Loacker Tenute s.s.Societa agricolan
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nLand: Italienn
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nRegion: Toskanan
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nJahrgang: 2018n
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nServiertemperatur: 18 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein