Castelli del Grevepesa – Chianti Classico DOCG Castelgreve Fiasco 0.5l – 2017

Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von reifen roten und schwarzen Früchten sowie Veilchen. Dazu getrocknete Kräuter und Anklänge von Sandelholz. Am Gaumen mittelgewichtig, würzig, mit einer saftigen, gut integrierten Säure und reifen Tanninen. Wieder viel Frucht, einen feine Würze und gut integriertes Holz. Langes, delikates und appetitanregendes Finale mit hohem Trinkfluss.n
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nAusbau: Handlese, 10 Tage Maischestandzeit, Vergärung bei 28°C in Edelstahl, Ausbau für 12 Monate in slawonischem Eichenholz, mind. 1 Jahr Flaschenreifungn
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nSpeisen: Passt hervorragend zu Wild, Fleischgerichten und reifem Käse. Trinktemperatur 16-18° Cn
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nRebsorte: 100% Sangiovesen
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nSäure: 4,9 g/ln
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nEinheit: 0,5 ln
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nAlkoholgehalt: 13.5 Vol. %n
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nErzeuger: CASTELLI DEL GREVEPESA Castelli del Grevepesan
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nLand: Italienn
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nRegion: Toskanan
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nJahrgang: 2017n
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nServiertemperatur: 18 °n
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nenthält Sulfite: Jan
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nenthält Hühnereiweiß: Neinn
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nenthält Milcheiweiß: Neinn
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nenthält Gelatine: Nein